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記者 江曉帆

　　酒水緩緩沾滿小杯，那種甘醇香甜味擾動(dòng)著味覺，將酒杯送至唇邊，輕輕地、緩緩地抿一小口酒，讓它在嘴里細(xì)細(xì)地流動(dòng)，然后慢慢地將酒咽下喉，會(huì)發(fā)出自然的“咂”或是“嗒”之聲。那個(gè)色，那個(gè)味，讓品嘗者難以忘懷。那一抹中國(guó)紅，散發(fā)著茅臺(tái)的高貴氣質(zhì)，又寄托著清正的紅曲素。這就是紅曲、茅臺(tái)聯(lián)姻后產(chǎn)生的新生代物品――“茅臺(tái)不老”，俗稱紅色茅臺(tái)酒。

　　紅色茅臺(tái)酒，由杭州清正生物科技股份有限公司和貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）合作研發(fā)生產(chǎn)，基酒采用12987生產(chǎn)工藝的三年陳正宗茅臺(tái)醬香型白酒，添加的保健因子為采用固態(tài)發(fā)酵工藝的清正頂級(jí)水溶性紅曲，兩者經(jīng)過(guò)一年時(shí)間的靜置儲(chǔ)存，然后過(guò)濾裝瓶。酒體晶亮透明，猶如紅寶石迷人色澤。

　　自古以來(lái)，紅曲就被醫(yī)藥界認(rèn)為是極其珍貴的保健品，含有天然他汀類物質(zhì)，具有綜合調(diào)節(jié)血脂，實(shí)現(xiàn)“三降一升”，改善睡眠，提高免疫力，抗疲勞等功效。如今已在多個(gè)領(lǐng)域內(nèi)應(yīng)用。

　　千島湖山清水秀，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，這里有一汪被譽(yù)為“天下第一秀水”的湖水，使得紅曲素發(fā)酵也得到了良好的醞釀。加上與國(guó)酒――茅臺(tái)的聯(lián)姻，兩者經(jīng)過(guò)數(shù)日的慢慢地磨合、滲透融為一體，最終誕生了國(guó)曲――茅臺(tái)不老酒。

　　這種酒，外看呈淡紅色，但內(nèi)味卻是茅臺(tái)味，可以說(shuō)，紅色茅臺(tái)是茅臺(tái)酒的靈魂，紅曲的精氣神。紅曲為茅臺(tái)酒帶來(lái)了新鮮活力，同時(shí)，國(guó)酒――茅臺(tái)也讓古老的紅曲得到了重生，兩者的有機(jī)結(jié)合，使得國(guó)色再添香。

千島湖新聞網(wǎng)　責(zé)任編輯：姜智榮