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紅曲入茅臺 國色再添香
發(fā)布時間:2015-11-12 12:16:17
紅曲入茅臺 國色再添香

記者 江曉帆

  酒水緩緩沾滿小杯,那種甘醇香甜味擾動著味覺,將酒杯送至唇邊,輕輕地、緩緩地抿一小口酒,讓它在嘴里細細地流動,然后慢慢地將酒咽下喉,會發(fā)出自然的“咂”或是“嗒”之聲。那個色,那個味,讓品嘗者難以忘懷。那一抹中國紅,散發(fā)著茅臺的高貴氣質(zhì),又寄托著清正的紅曲素。這就是紅曲、茅臺聯(lián)姻后產(chǎn)生的新生代物品――“茅臺不老”,俗稱紅色茅臺酒。

  紅色茅臺酒,由杭州清正生物科技股份有限公司和貴州茅臺酒廠(集團)合作研發(fā)生產(chǎn),基酒采用12987生產(chǎn)工藝的三年陳正宗茅臺醬香型白酒,添加的保健因子為采用固態(tài)發(fā)酵工藝的清正頂級水溶性紅曲,兩者經(jīng)過一年時間的靜置儲存,然后過濾裝瓶。酒體晶亮透明,猶如紅寶石迷人色澤。

  自古以來,紅曲就被醫(yī)藥界認為是極其珍貴的保健品,含有天然他汀類物質(zhì),具有綜合調(diào)節(jié)血脂,實現(xiàn)“三降一升”,改善睡眠,提高免疫力,抗疲勞等功效。如今已在多個領(lǐng)域內(nèi)應(yīng)用。

  千島湖山清水秀,擁有得天獨厚的自然環(huán)境,這里有一汪被譽為“天下第一秀水”的湖水,使得紅曲素發(fā)酵也得到了良好的醞釀。加上與國酒――茅臺的聯(lián)姻,兩者經(jīng)過數(shù)日的慢慢地磨合、滲透融為一體,最終誕生了國曲――茅臺不老酒。

  這種酒,外看呈淡紅色,但內(nèi)味卻是茅臺味,可以說,紅色茅臺是茅臺酒的靈魂,紅曲的精氣神。紅曲為茅臺酒帶來了新鮮活力,同時,國酒――茅臺也讓古老的紅曲得到了重生,兩者的有機結(jié)合,使得國色再添香。

  

千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:姜智榮

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