楓樹嶺鎮(zhèn)余先生來信：我今年29歲，自從初中畢業(yè)之后一直在外地打工，日子過得比較辛苦?，F(xiàn)在一些有職業(yè)資格證書的人也容易找到好的崗位，比如一個好廚師的待遇就不錯。我以前也做過一段時間的廚師，可是后來半途而廢了，現(xiàn)在想重新從事廚師職業(yè)，想申請一個廚師方面的職業(yè)資格證書，不知道該怎么申請？還有，能不能介紹一下職業(yè)資格證書方面的制度？
記者方俊勇調(diào)查報道：記者從縣勞動保障部門了解到，職業(yè)資格證書是勞動者求職、任職、開業(yè)的資格證書，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)，直接反映勞動者的職業(yè)技能水平。目前，國家職業(yè)資格證書分五個等級：初級（五級）、中級（四級）、高級（三級）、技師（二級）、高級技師（一級）。而這五個等級證書的獲取，都需要進行職業(yè)技能鑒定。
申報職業(yè)技能鑒定，首先要根據(jù)所申報職業(yè)的資格條件，確定自己申報鑒定的等級。如果需要培訓(xùn)，則要到勞動保障部門批準的培訓(xùn)機構(gòu)參加培訓(xùn)。職業(yè)技能鑒定分為知識要求考試和操作技能考試兩部分。考試合格的，由勞動保障部門核發(fā)相應(yīng)的職業(yè)資格證書。
申請職業(yè)技能鑒定的人員，可以向當?shù)芈殬I(yè)技能鑒定所提出申請，在我縣可以到縣勞動與社會保障局所屬的職業(yè)技能鑒定中心申請。
當然，參加不同工種、不同級別鑒定的人員，其申報條件也有所不同。一般來說，各個登記申報條件為：初級鑒定，通過各種職業(yè)培訓(xùn)或自學就可以申報參加鑒定；中級鑒定，要獲初級工證書后滿5年以上或中級工培訓(xùn)成績合格，才可以申報參加鑒定；高級鑒定，需要獲中級工證書以后滿5年以上或高級工培訓(xùn)成績合格才可申請鑒定；技師評審，需取得高級資格證書后，連續(xù)從事本工種滿3年，并經(jīng)正規(guī)技師培訓(xùn)成績合格者，或者是取得高級職業(yè)資格證書后連續(xù)從事本工種滿13年的，才能申請評審。
記者了解到，廚師的職業(yè)技能證書就是廚師的身份證和學歷證明。雖然目前很多餐飲單位還沒有將廚師的職業(yè)資格和待遇掛鉤，但是就業(yè)準入制在某些行業(yè)早已實施，從長遠來看，也必定會在餐飲領(lǐng)域?qū)嵤?。所以，記者提醒，即使身懷絕技的大廚，也應(yīng)該積極申請職業(yè)資格證書，因為去更高級的餐飲殿堂或者去國外工作的時候，沒有高級烹調(diào)師證書就意味著失去一個機會。
這位余先生可以到我縣職業(yè)技能鑒定中心（勞動和社會保障局大樓內(nèi)）去申請。申請時需要準備身份證和復(fù)印件。另外，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，22周歲以下者只能報考中式烹飪、西式烹飪、營養(yǎng)配餐員、中式面點、西式面點的中級證書。如果還有什么不清楚的，可以撥打縣農(nóng)培工作咨詢電話（64820278、64812897）。
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：葉青 徐滿萍（見習）
