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自熱火鍋受青睞 安全隱患需當(dāng)心
發(fā)布時(shí)間:2019-01-22

見習(xí)記者 方婷婷

寒冬臘月,火鍋?zhàn)咔?,而一款便捷美食——“自熱火鍋”更是備受年輕市民的青睞。它無需用火用電,只需要一瓶水就可以幫助加熱,稍等片刻,即可以享受到美味的火鍋。

1月20日上午,記者走訪了威卡姆、世紀(jì)聯(lián)華等多家大型超市,發(fā)現(xiàn)這種“網(wǎng)紅”自熱式方便火鍋在各大超市均有銷售,價(jià)格為20多元至40多元不等,主要分為素菜火鍋和葷菜火鍋兩類。

在世紀(jì)聯(lián)華超市,記者看到了排列在貨架上的自熱式方便火鍋,多種品牌、多種口味,令人眼花繚亂。超市導(dǎo)購介紹說:“自熱火鍋雖然價(jià)錢有些高,但銷量還是很不錯(cuò)的。畢竟特別方便,味道也不差,一般多是年輕人喜歡購買。”

隨后,記者也買了一份“自熱火鍋”進(jìn)行體驗(yàn)。打開盒子,盒內(nèi)包括食材、食蓋、餐盒、發(fā)熱包、底盒五部分,分上下兩層,食材在上層,發(fā)熱包在下層。按照說明倒入冷水,約一分鐘后,發(fā)熱包開始膨脹并不斷冒出大量熱氣,隨之包裝外盒也變得十分燙手。約15分鐘后,食材已經(jīng)完全熟透,一份自熱火鍋“烹制”完成。

據(jù)了解,發(fā)熱包主要包括鋁粉、氫氧化鈣、碳酸氫鈉、碳酸鈣等成分,加入冷水后產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)放出大量熱量,從而對(duì)“火鍋”進(jìn)行加熱。且加熱過程中,發(fā)熱包溫度可高達(dá)150攝氏度,存在燙傷危險(xiǎn)。

在此提醒市民,切記按照說明書操作,加熱過程中確保散熱正常,避免散熱孔被堵產(chǎn)生爆炸;此外,不要將自熱火鍋放在玻璃桌上,防止玻璃受熱不均而產(chǎn)生安全隱患。

千島湖新聞網(wǎng)  編輯:劉波 于一

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