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通訊員 鄭爽樂 方俊勇

記者 周宏健 余長鋒

水花激蕩，香氣氤氳，在清脆的碰撞聲中，一杯杯色香味俱全的創(chuàng)新飲品讓人垂涎欲滴……4月8日，由縣委人才辦、縣總工會、縣經(jīng)濟(jì)信息化和科學(xué)技術(shù)局、縣人力資源和社會保障局聯(lián)合主辦的淳安縣第八屆“百業(yè)百匠”百場技能競賽啟動儀式暨首屆千島湖“水+N”調(diào)飲大賽拉開帷幕，來自淳安水飲料行業(yè)的30余名“調(diào)飲大師”同臺競技，以創(chuàng)新創(chuàng)造為“一湖秀水”賦能。

水飲料產(chǎn)業(yè)是我縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是最具潛力的綠色產(chǎn)業(yè)。目前，千島湖已經(jīng)有飲用水、啤酒、威士忌等各類水飲料企業(yè)80余家，水飲產(chǎn)業(yè)銷售額在2021年突破100億元的基礎(chǔ)上，經(jīng)過4年跨越式發(fā)展，今年正奮力沖刺銷售額200億元的目標(biāo)。

“我們之所以將千島湖‘水+N’調(diào)飲大賽作為今年‘百業(yè)百匠’百場技能競賽的首場比賽，就是希望通過這場特別的技能競賽，來激發(fā)水飲料產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的創(chuàng)新創(chuàng)造熱情，不斷放大‘一湖秀水’作為淳安的最大資源優(yōu)勢，助力千島湖水飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！贝景部h總工會相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

此次賽事設(shè)置了“活力調(diào)飲”與“微醺調(diào)飲”雙賽道，參賽選手需要在15分鐘內(nèi)完成備料、調(diào)制、擺盤及創(chuàng)意闡釋，既考驗(yàn)基本功，更激發(fā)選手們對生態(tài)價值的深度挖掘。比賽一開始，精彩場景就讓大家大飽眼福、大開眼界：有的選手以千島湖威士忌酒為基底，佐以千島湖鳩坑綠茶，當(dāng)鳩坑綠茶遇上蘇格蘭威士忌組成的一杯“千島冰茶”，讓現(xiàn)場瞬間香氣芬芳，沁人心脾；有的選手則熟練地將各類酒飲品搖晃在雪克壺中，再點(diǎn)綴一片綠葉，旋轉(zhuǎn)杯體間，一座千島青山浮現(xiàn)在人們眼前……

倒計時最后一滴答聲消散，擺在吧臺上由千島湖啤酒調(diào)制的桃汽茉語、茶湯基底的無酒精特飲、千島湖威士忌冰茶等作品，充分展現(xiàn)了“水+果”“水+茶”“水+酒”的無限可能，讓人直呼“感覺渴了”。

在傾聽選手介紹產(chǎn)品主題、創(chuàng)意來源、材料選用及制作過程中，評委們一直頻頻點(diǎn)頭?！扒u湖天然水的PH值、礦物質(zhì)含量等特性，使其能夠成為飲品創(chuàng)新的絕佳載體。我們非常期待淳安在未來會誕生越來越多的高附加值水飲料產(chǎn)品。”隨后，評委們從主題創(chuàng)意、風(fēng)味平衡、市場潛力等多維度解讀現(xiàn)場調(diào)飲作品的價值，并評選出創(chuàng)意獎、美學(xué)獎和風(fēng)味獎。

據(jù)了解，“百業(yè)百匠”百場技能競賽作為我縣技能人才培養(yǎng)的“金名片”，在近七年來已圍繞健康水產(chǎn)業(yè)、全域旅游、普惠林業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及生態(tài)敏感產(chǎn)業(yè)等“4+1”深綠產(chǎn)業(yè)體系，連續(xù)舉辦各類技能競賽700余場，吸引3萬余人參與，帶動崗位練兵8萬余人。

接下來，縣總工會將通過持續(xù)舉辦千島湖“水+N”調(diào)飲大賽等創(chuàng)意技能大賽，在全縣造濃“辦比賽、爭先進(jìn)、比創(chuàng)意、當(dāng)能手”的競賽氛圍，努力讓“一湖秀水”品出更多“新味道”、賦能更多“新產(chǎn)業(yè)”、增加發(fā)展“新活力”。

千島湖新聞網(wǎng)編輯：義永華 余程耀