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22號(hào)村書(shū)記導(dǎo)游·安上村李君竹：我們用安上粉皮金峰蜜，招待最尊貴的客人！

發(fā)布時(shí)間：2019-09-03 10:16:13

今年是新中國(guó)成立70周年，7月起，都市快報(bào)、淳安縣委宣傳部聯(lián)合推出“綠水青山看淳安·70個(gè)村書(shū)記給您當(dāng)導(dǎo)游”特別報(bào)道。

今天上線的22號(hào)村書(shū)記導(dǎo)游是：金峰鄉(xiāng)安上村黨支部書(shū)記李君竹

1、關(guān)鍵詞

甜蜜事業(yè)

大杭州70集鄉(xiāng)村振興大片《綠水青山看淳安·70個(gè)村書(shū)記給您當(dāng)導(dǎo)游》持續(xù)更新中……今天，我們要帶大家進(jìn)入一個(gè)“高甜”村——金峰鄉(xiāng)安上村。

和村書(shū)記李君竹見(jiàn)面的地方有些特殊，不在村里，而是在養(yǎng)蜂場(chǎng)?！爸腥A蜂養(yǎng)殖，這就是我從事的甜蜜事業(yè)，也是我們村的甜蜜經(jīng)濟(jì)?！崩罹裰钢砗蟆扒Х淇しN蜂繁育中心”的牌子，笑著和我們說(shuō)。

走進(jìn)種蜂培育中心，路兩邊隔著一段距離就放著一個(gè)方方正正的木箱，抬頭往后山看，一層兩層三層……都是李書(shū)記的心頭寶貝——蜂箱和箱子中的數(shù)萬(wàn)只蜜蜂。

看上去五大三粗的李君竹，其實(shí)一直從事著甜甜的事業(yè)?！爸拔沂亲龃景驳脑＿_(dá)餅家起家的，后來(lái)才開(kāi)始養(yǎng)蜜蜂?！?/p>

2014年，時(shí)任縣委書(shū)記朱黨其赴金峰調(diào)研時(shí)提出在金峰鄉(xiāng)成立中華蜂保護(hù)區(qū)的設(shè)想。當(dāng)時(shí)李君竹就覺(jué)得這是一個(gè)商機(jī)，是讓父老鄉(xiāng)親的錢袋子鼓起來(lái)的好路子，而后他舍棄平穩(wěn)發(fā)展的個(gè)人事業(yè)，帶頭試養(yǎng)中華蜂。

“追蜂少年”的路途并不平坦，歷時(shí)5年不斷尋找合適蜂源：一個(gè)人、一臺(tái)車他跑遍了千島湖周邊地區(qū)，跑了30萬(wàn)公里.....這期間，他大概發(fā)現(xiàn)、選育、保護(hù)了700群蜜蜂，約700萬(wàn)只！

逐漸地，他在金峰鄉(xiāng)建起了浙江省第一個(gè)中華蜂保護(hù)區(qū)，又成立了千峰郡種蜂場(chǎng)，并開(kāi)始帶著村里人養(yǎng)蜂。

“我們鄉(xiāng)里提出了‘低收入農(nóng)戶每戶新發(fā)展至少一桶中華蜂’的發(fā)展目標(biāo)，所以我們開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)行上門指導(dǎo)。目前，全鄉(xiāng)11個(gè)村的低收入農(nóng)戶家家都有桶蜂，收起了蜂蜜，賣出了好價(jià)錢。這已經(jīng)成為大家的甜蜜事業(yè)?！崩罹裰钢鴫ι系恼掌f(shuō)。

現(xiàn)在，李君竹和身后的團(tuán)隊(duì)正在指導(dǎo)村民們?cè)趺磁嘤渫?。“一群蜜蜂中肯定有一只蜂王，蜂王的職能就是用?lái)繁殖，所以蜂王的質(zhì)量決定了這群蜜蜂的質(zhì)量?！崩罹褫p輕拿出一塊木板，身邊瞬間環(huán)繞了數(shù)不清的蜜蜂，木板上黏黏的蜂蜜在陽(yáng)光下晶瑩剔透。

在村里人眼里，李書(shū)記就是“蜜蜂書(shū)記”，是他們中間的蜂王，他的養(yǎng)殖技術(shù)決定了大家的養(yǎng)殖能力。

“市場(chǎng)上的蜂蜜都是人工合成的，所以大家都喜歡買我們鄉(xiāng)下的原蜜，這是市場(chǎng)需求?！崩罹裾f(shuō)，以前村里人只知道養(yǎng)蜜蜂賺錢，但不知道怎么養(yǎng)，蜂蜜品質(zhì)很低，雜質(zhì)多，每次都以很低的價(jià)格被回收?，F(xiàn)在，大家的技術(shù)好了，價(jià)格也賣上去了，普通農(nóng)家的蜂蜜的價(jià)格都能賣到100元左右一斤，品質(zhì)好的，價(jià)格更高。

安上粉皮

安上以美食聞名，除了甜甜的蜂蜜，還有浙江省十大農(nóng)家小吃、淳安縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——安上粉皮。

安上粉皮有多厲害？村書(shū)記李君竹給我們介紹：“省十大農(nóng)家小吃中，有大家耳熟能詳?shù)募闻d粽子、紹興臭豆腐、縉云燒餅等，但以一個(gè)村命名的小吃，安上粉皮是獨(dú)一份?！?/p>

做粉皮一直以來(lái)是安上村的傳統(tǒng)，稻子割完后，農(nóng)閑期間，家家戶戶開(kāi)始做粉皮，慶豐收。每戶人家門口，竹竿擺得很長(zhǎng)，一層一層薄如蟬翼的粉皮晾曬在上面，透著陽(yáng)光能看到對(duì)面的人。

安上粉皮很有特色，以五谷雜糧為原料，用純蔬菜汁增味添色，所以粉皮的顏色五花八門。工藝手法上，又是用最古老的方式，由滲、洗、碾、沉、攤、蒸、掛、晾、切、曬等工序精制而成。最終的成品晶瑩剔透，皮薄如紙，Q彈潤(rùn)滑。

“以前，大家做好安上粉皮后，是要儲(chǔ)藏起來(lái)，等著過(guò)年的時(shí)候，拿出來(lái)給回家的家人品嘗的，當(dāng)然也用來(lái)宴請(qǐng)貴賓。一般的客人只能吃到面條，大家還舍不得拿出粉皮，只有最珍貴的客人才能嘗到最農(nóng)家的安上粉皮?！?/p>

想吃到最正宗的安上粉皮，體驗(yàn)一回貴賓的待遇嗎？到千島湖鎮(zhèn)騎龍巷，這里開(kāi)設(shè)了安上粉皮專賣場(chǎng)，已經(jīng)成為大家追捧的“舌尖美味”?！耙?yàn)榧兪止ぶ谱?，所以制作的量不大，現(xiàn)在還不能快遞購(gòu)買，大家想品嘗只能來(lái)我們村里或者騎龍巷?！崩罹裾f(shuō)。

古香榧樹(shù)群

安上是一個(gè)美食與美景兼得的地方。

安上自然條件好，山高霧重、土質(zhì)優(yōu)良，孕育出大批的水果、蔬菜、茶葉，更綠色、更美味，是千島湖的綠色“果蔬”基地。其中森林覆蓋率98%，為全鄉(xiāng)森林面積最多的村。

安上村位于金峰鄉(xiāng)朱峰源源頭，轄2個(gè)自然村：安上和東塢頭村。安上村源于一個(gè)美麗的傳說(shuō)——相傳安上祖上，途經(jīng)此地，搭蓬而憩。次日醒來(lái)，感覺(jué)神情舒暢，對(duì)這里的安靜、爽快甚是留戀，便定居于此，取名安爽，后因爽字筆繁便改名安上（取諧音）。

在東塢頭自然村聳立著13棵有著歷史600年以上的古香榧樹(shù)，形成了得天獨(dú)厚的古香榧樹(shù)群，為該村增添了幾分神秘感，吸引了不少人前來(lái)觀賞、祈福。

安上村和東塢頭村之間，是由一條2公里的游步道連接的，左手邊是一大片梯田，梯田上種著各種果樹(shù)，春天秋天是這里最美的時(shí)候，花開(kāi)或結(jié)果之時(shí)，能吸引大批游客前來(lái)觀賞。

“這條游步道走完需要半小時(shí)左右，但路不是很平，更受到驢友們的喜歡。走到東塢頭村，就能看到13棵古香榧樹(shù)。每一棵年份都在600年以上，有幾棵甚至已經(jīng)有上千年的歷史?！崩罹裾f(shuō)，在古香榧樹(shù)下，還有人在這里搭帳篷露營(yíng)，所以來(lái)我們安上村，一定要來(lái)看一看這幾棵香榧樹(shù)。

未來(lái)，安上村打算把香榧作為主要經(jīng)濟(jì)作物，替代更難打理的核桃樹(shù)。

2、新IP

杭州億實(shí)餐飲管理有限公司

蜂蜜、粉皮、野茶葉是安上村的“三寶”，除此之外，還有干菜、地瓜干、香榧、山核桃、……這些都是村里的土特產(chǎn)。而且安上村也是金峰鄉(xiāng)海拔最高的地方，有900多米，光照充足，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，各種水果的品質(zhì)也很好。

“我們村土特產(chǎn)很多，而且今年還有養(yǎng)花豬等其他的農(nóng)產(chǎn)物，怎么把這些土特產(chǎn)展示出來(lái)，我們花了不少心思?！崩罹裾f(shuō)，最重要的就是我們成立了杭州億實(shí)餐飲管理有限公司，就設(shè)置在村里物業(yè)樓的二樓，一樓就是安上粉皮加工點(diǎn)。

之所以用“億實(shí)”也很有講究。

李書(shū)記介紹說(shuō)：“首先是與‘民以食為天’的諧音，其次‘億’是希望很多人來(lái)品嘗，‘實(shí)’諧音食，同時(shí)也有實(shí)實(shí)在在的意思?！?/p>

3、游玩攻略