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92歲的外公(右)在燒“紹三鮮”,我(左)在一旁切菜打雜。 記者 陳佳瑩 供圖
浙江在線2月13日訊(浙江在線記者 沈晶晶 陳佳瑩 王世琦)一件絲綿襖,裹的是親情;一桌“十碗頭”,品的是團(tuán)圓;一次嘮家常,道的是成長。
當(dāng)我們跨過千山萬水,穿越人山人海,重回故鄉(xiāng)和親人的懷抱,看到熟悉的風(fēng)景,吃到熟悉的美食時,心中的記憶便開始翻騰,內(nèi)心變得柔軟而溫?zé)帷?/p>
回老家、過春節(jié),這種中國式的相逢、聚會、慶祝,背后到底有著怎樣的意義?浸透在年味里,讓人念念不忘的,又是什么?本報記者用自己的過年經(jīng)歷,清晰地回答了這個問題。追故鄉(xiāng)的他們還說:
故鄉(xiāng),不是總待在原地,靜靜地等我們回去。她已尋找化身,成為一道你喜歡的菜,一件你穿著的衣,一句常伴人生的話語,千里迢迢地來溫暖我們。
爸爸在菜地里挖野菜。 記者 沈晶晶 攝
我的絲綿襖
記者 沈晶晶
/ 浙江省 / 湖州市 /
我們急切地投身外面的世界,尋找自我的價值,恰恰忘了,當(dāng)我們仰望星空時,有兩雙手不厭其煩地為我們拉長蠶絲、拂去寒氣。
“快來試試,緊不緊、厚不厚?”春節(jié)返鄉(xiāng),剛踏進(jìn)家門,一件衣服便遞到了我手上。
一摸,熟悉的棉布里子、面子,內(nèi)襯夾著柔軟的蠶絲,是20多年來穿慣的絲綿襖。
“媽,不是讓你別做了,有羽絨服呢?!薄版?zhèn)上不比城里,早晚冷,絲綿襖暖和?!?/p>
每次放假回家,我習(xí)慣晚睡晚起。臥室開著暖氣,衛(wèi)生間則要通風(fēng),媽怕我夜里上廁所會凍感冒,便新裁了布,制了棉襖。“今年去掉了袖子,做得薄些,外面套件毛衣也不礙事?!眿屇弥z綿襖在我身前比量,有些絮絮叨叨地說。蠶絲特有的蛋白纖維味襲上鼻尖,仿佛記憶的索引。
在曾以絲綢聞名的南潯鎮(zhèn)上,一件絲綿襖,是不少居民冬天保暖的“標(biāo)配”。農(nóng)村家家戶戶養(yǎng)蠶,當(dāng)年收下的蠶繭不全賣掉,總要留下三五公斤品相一般的,用水泡發(fā)、去掉蠶蛹、拉成棉兜,趁著晴好天氣晾曬干。等入了冬,再找出上一年的里子和面子,將棉兜一個個拉展開,鋪平、翻面、扦邊、縫線,制成獨具本地特色的絲綿襖。
絲綿襖輕便、暖和,但棉布面子卻相當(dāng)土氣,不是紫,就是紅。記得小學(xué)三年級拍合照,毛衣領(lǐng)子低了些,漏出玫紅色的棉襖邊。正是愛臭美的年紀(jì),我一到家就委屈地哭。媽則偷偷地聽著動靜。當(dāng)我停止哭泣,她悄悄過來,拿著新的碎花布說:“這是最時髦的花色啦,我們拆了做件新的。”
高中畢業(yè)后,我先后到北京、上海,又輾轉(zhuǎn)杭州,冬天的行李箱里,都塞著一件絲綿襖?!笆覂?nèi)有暖氣,用不上?!蔽页3S行┰辍!皫е?,帶著,冷的時候拿出來穿?!眿尶偸钦f。但在五光十色的城市里,這件衣服便和輕薄的思鄉(xiāng)情緒一起,被束之高閣。
我卻一直不知道,這件絲綿襖,來得竟不容易。爸告訴我,去年秋天,媽犯了頸椎病,右手發(fā)麻,夜晚常常疼得翻來覆去睡不了覺。
可一過立冬,她又翻出了里子和面子。小鎮(zhèn)里,傳統(tǒng)蠶桑業(yè)早已被現(xiàn)代紡織業(yè)取代,人們也漸漸習(xí)慣了工業(yè)流水線上制造的產(chǎn)品。爸也勸阻:“去店里買就行啦?!?媽的臉上現(xiàn)出固執(zhí)的神色:“自己做的穿著才舒服?!?/p>
爸嘆息一聲,下樓到車庫,找出初夏到繭站買來的棉兜。媽右手使不上力,就用左手配合爸,緩緩將棉兜拉成厚薄均勻的絲綿,小心翼翼地鋪平在棉布上。猶如米白的云絮被一片一片搭上天空,在綿綿的陰雨天氣里,顯得妥帖、柔情。
我穿上馬甲,絲綿的溫暖包裹住全身。這一瞬間,我意識到,在我和最親近的人之間,有著無數(shù)盲點。我們覺得自己已成人,父母像絲綿襖,雖然暖和,卻有些落伍。我們急切地投身外面的世界,尋找自我的價值。恰恰忘了,當(dāng)我們仰望星空時,有兩雙手不厭其煩地為我們拉長蠶絲、拂去寒氣。“兒行千里母擔(dān)憂”,這句讀了無數(shù)遍的話,突然鉆進(jìn)了心間,有了最具體的模樣,讓我沉浸在濃得化不開的動容與惆悵里。
正月初四,不用走親戚,也不用接待客人。我一時興起,便在絲綿馬甲外套上毛衣和外套,要帶著爸媽去逛公園。小鎮(zhèn)正在進(jìn)行環(huán)境綜合整治,街道變得有些陌生。爸輕車熟路帶著我們沿青石板路,穿過小巷,到了公園門口。
這個時節(jié),除了幾株臘梅樹,著實沒什么可欣賞的。爸媽卻很高興,看著兒童游樂區(qū)和金魚池都能樂不可支。路過老年活動室,媽非得讓爸也上去表演表演。我竟不曉得,最近,一向古板的爸還學(xué)著吹起了小號。樂器聲與老年合唱團(tuán)的歌聲出奇地和諧。
“什么時候有表演,我去看看。”我提議。“明天就可以,我再準(zhǔn)備準(zhǔn)備?!卑帜樇t起來,有些害臊?!鞍ρ?,要有自信,有什么好準(zhǔn)備的!”我們繼續(xù)跟他“抬杠”。
爸笑了,站在我們身邊,看著不遠(yuǎn)處的臘梅。黃色的花淡雅、白色的花高潔、紫紅色的花熱烈,一簇簇開得爛漫。
第二天,又將離鄉(xiāng)。這一次,家的溫度早已被一寸寸揉進(jìn)最輕最暖的絲綿里,足以抵御一路的風(fēng)雨。
年夜飯總動員
記者 陳佳瑩
/ 浙江省 / 紹興市 /
一代傳一代,家鄉(xiāng)菜的做法,最地道的吃法,在我們身上刻下地域的符號、家族的印記。
“今年就在家里吃?!币粋€月前,全家人正在微信群里商量除夕去哪兒過,大舅舅轉(zhuǎn)達(dá)了92歲外公的“指令”。
一桌年夜飯,是中國人過春節(jié)的必備項目。小時候過年,長輩們坐太師椅,孩子們則坐在高凳上,十幾口人圍坐吃飯,熱氣騰騰,熱鬧盈盈。但這些年“跟風(fēng)”去酒店吃飯過除夕,紹興的幾家飯店倒是吃了個遍,春節(jié)卻過得有些意興闌珊。外公的話,正好道出大家的心聲,一場“年夜飯總動員”就此開始。
“紹三鮮”,這是紹興人的年夜飯里,最不可少的傳統(tǒng)菜。光是一道菜,就有魚圓、黑木耳、蛋餃、肉皮、肉丸、蝦干、鵪鶉蛋等十幾種配料。不說別的,就為做好這碗地道紹興菜,大伙兒可謂各顯神通。
常住寧波的小舅舅,特意提前去當(dāng)?shù)厥袌觯I來大個頭的新鮮明蝦,然后洗凈,去頭,制成蝦干帶回紹興,它們正是湯里的提鮮大招;除夕一早,大舅舅便趕到外公家,剁好肉末,備好蛋液,用平底鍋做出一個個金黃色的蛋餃;新鮮的魚圓和肉丸也汆熟備用;媽媽和大姨則熬好一鍋雞湯做湯底。
天色一暗,好戲上演。大伙兒各自做完拿手菜,便自覺地圍在灶臺邊,看外公掌勺這道“紹三鮮”。先把黑木耳、茭白、香菇等炒香,加入雞湯清燉,逐次放入各自精心準(zhǔn)備的蛋餃、蝦干、雞肉、鵪鶉蛋,再放上八顆肉丸、八顆魚圓,最后撒上蔥花。白嫩的魚圓、橘紅的蝦干、黑亮的木耳、金黃的蛋餃、嫩綠的蔥花,一道菜里五色俱全,蝦、魚、雞、肉各式鮮香混在一起,蒸騰出濃濃的年味。
“來來來,放在中間?!辈藙偮渥?,七歲的小外甥女循著香氣便要下筷,大舅舅忙站起身,拿起外公眼前的碗,順勢先盛出一碗,放上魚圓和肉丸各一粒,遞給外公。小外甥女似乎明白了什么,身子往后一縮,尷尬地笑了。
年夜飯的飯桌上,傳遞著美味鮮香的同時,也傳遞著規(guī)矩和講究。十幾年間,家里的十幾口人變成了二十多口,小時候的規(guī)矩依然如是。
待到米飯上桌,我吮著筷子問:“今年有沒有鲞凍肉?”紹興人就好“醬腌醉糟”,鮮咸合一的鲞凍肉便是其中的代表,這道紹興地方傳統(tǒng)名菜可謂是民間除夕“分歲”時的必備菜。
“有!早就準(zhǔn)備好了?!敝牢易詈眠@口,外公起身到廚房,把上午做好涼在一邊的鲞凍肉端了進(jìn)來。紹興人都知道,鲞凍肉在冬天結(jié)成凍后吃可謂別有一番風(fēng)味。
只見鲞凍肉上頭已凝結(jié)起一層白里透亮的油膏。我先在熱米飯中間撥開一個小洞,看準(zhǔn)冒頭的五花肉,一筷子下去,穿過油膏直抵湯凍,連肉帶凍一并放入米飯順勢蓋起來,沒過兩分鐘,醬黃色的湯汁在白米飯中漸漸暈開,飯伴著肉,還有些許沒化透的凍,一并入口,沒兩下,半碗飯便不見蹤影。
看著我的肉凍“攻略”,小輩們也有樣學(xué)樣,就著凍一起吃,“哧溜”一下,一大口飯下肚。就這樣,一代傳一代,家鄉(xiāng)菜的做法,最地道的吃法,在我們身上刻下地域的符號、家族的印記。
“你們倒是數(shù)數(shù),今天這桌菜里有多少是紹興‘十碗頭’里的?!币谭蚴墙B興當(dāng)?shù)孛袼孜幕ぷ髡撸傁矚g給小輩們“上課”。
我們也不甘示弱?!敖B興‘十碗頭’上過‘舌尖上的中國’。”我從手機(jī)里翻出圖片,一道道地對:扣肉、扣雞、炒什錦、醋溜魚、紹三鮮……
說笑中吃完年夜飯,全家人一起收拾碗筷。伴著春節(jié)聯(lián)歡晚會的登場,大家圍坐一起、話起家常。忙忙碌碌一整年,忽覺此刻的團(tuán)圓,就是最美的畫面。
我們一家四口的合影。 記者 王世琪供圖
全家學(xué)習(xí)爭上游
記者 王世琪
/ 山東省 / 平陰縣 /
家庭,是人生的第一個課堂;家風(fēng),是一個家庭的精神內(nèi)核。長大后離開家的時間越久,越能明白這句話的含義。
我的老家在山東省濟(jì)南市平陰縣。春節(jié),是這個魯西南小縣城一年中最熱鬧的日子。散落在全國各地的平陰人陸續(xù)返鄉(xiāng),老舊小區(qū)停滿掛著各地牌照的私家車。人們拎著大包小包,在親戚家奔走,“新春好”的聲音不絕于耳。
有同事好奇:你在“孔孟之鄉(xiāng)”山東是怎么過年的?是否有特別的風(fēng)俗?我只好笑笑。生長在這座小縣城中的一個最普通家庭,自我記事起,我度過的20余個春節(jié)不外乎家常菜、小團(tuán)圓,再普通不過了。
但普通,絕不是沒有變化,每次回去,總有一些新變化,會擊中我的內(nèi)心,讓我振奮。就說說我家的大年三十吧。今年一家四口的團(tuán)圓飯上又有新故事。
除夕夜,我來到奶奶家。一坐下,她便拉著我分享過去一年學(xué)到的新技能?!拔矣米呗返牟綌?shù)換積分,已經(jīng)攢了不少積分,能夠兌換獎品,既鍛煉了身體,還能掙錢。”她一邊忙不迭打開手機(jī)APP向我展示成果,一邊繼續(xù)“炫耀”著前段時間遇到并識破了多少保健品陷阱,“我可是老醫(yī)務(wù)工作者,這些騙不了我?!?/p>
這個始終對生活充滿希望和新鮮感的老太太,已近耄耋之年仍然昂揚(yáng)向上,用的手機(jī)型號比我的還要先進(jìn),在平板電腦上把“開心消消樂”玩到了780關(guān)?!盎畹嚼?,學(xué)到老”,是這個時尚老太太經(jīng)常掛在嘴邊的話。
“試問,誰騙得了天天上網(wǎng)學(xué)習(xí)的老頑童呢?”老爸在一旁打趣道。嘴上說著,手卻沒閑著,他正在“學(xué)習(xí)強(qiáng)國”APP上答題。今年回家,我驚訝地發(fā)現(xiàn),我爸的“學(xué)習(xí)強(qiáng)國”積分已高達(dá)850多分,每天起床第一件事就是看新聞、學(xué)理論、答題目。
“才上線多久啊,你就學(xué)了這么多分!基層黨員力量大啊。”我不得不表示佩服?!袄宵h員學(xué)習(xí)新理論,這叫與時俱進(jìn)?!崩习指緵]空理我,他盤著腿坐在沙發(fā)上,一絲不茍地看新聞,有時還會為沒拿到滿分而自責(zé)。
看“學(xué)習(xí)強(qiáng)國”成了老爸的新愛好,因為他的老愛好被我媽搶走了。真沒想到,這位將近50歲的女士,在號稱近十年最炎熱的2018年之夏,學(xué)會了開車!
“你爸說我學(xué)不會,我偏要學(xué)給他看?!?/p>
“你可算了吧,還不是你自己想學(xué)?!?/p>
“是!學(xué)會了開車,專門給你當(dāng)司機(jī)?!?/p>
你一言我一語的交鋒中,我發(fā)現(xiàn),老媽那顆不甘落后的心還真是強(qiáng)?!拔疫@是跟你奶奶看齊,學(xué)到老。開車是基本技能嘛。”老媽邊說著,邊把年夜飯端上桌。
家庭,是人生的第一個課堂;家風(fēng),是一個家庭的精神內(nèi)核。長大后離開家的時間越久,就越能明白這句話的含義。學(xué)習(xí),進(jìn)步,改變……這個魯西南小縣城普通家庭孕育和傳遞的精神特質(zhì),會是我一生的寶貴財富。過去一年,我穿梭在浙江各地,奔跑在新聞一線,不斷認(rèn)識新的,學(xué)習(xí)新的,記錄新的,創(chuàng)造新的……
“今年怎么沒聽到鞭炮聲啊?!睍r間已到晚上10時,外面安靜得讓我不太適應(yīng),往年,大人孩子早已在樓下燃起煙花爆竹。
“平陰縣城早就禁煙花爆竹了,放爆竹污染大,聲音又吵,還是不放好?!崩习謯A起一筷子豆腐皮,抿了口酒說,“大城市早就禁燃,咱們這小縣城也不能給國家文明建設(shè)拖后腿。”
這番話讓我想起白天看到的縣城。無序的交通曾是小縣城難以解決的大問題——行人闖紅燈,車輛不讓人??涩F(xiàn)在,街上行人車輛越來越多,交通秩序卻越來越好。
品著酒,聊著天,不覺已過零點。窗外,路燈照亮寂靜黑夜,己亥年已來。
來源: 浙江在線
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:徐滿萍
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