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永遠(yuǎn)的春節(jié)

發(fā)布時(shí)間：2025-01-27 11:07:31

●余象武

1951年，我出生在淳安縣的一個(gè)小山村里。三四歲前不記事，五六歲后感受最深的就是過(guò)大年。我趕上了好時(shí)候，1955年到1958年的春節(jié)，給我烙下了難忘的印記。

那是新中國(guó)成立后和諧、溫馨的歲月。國(guó)家完成了一系列治理、改革措施，加上風(fēng)調(diào)雨順，農(nóng)民過(guò)上了從未有過(guò)的安穩(wěn)日子。過(guò)年，自然而然就充滿(mǎn)了儀式感。

春節(jié)的氣氛從臘月初張羅煎糖就有了。還記得我跟著父親到菜地里起甘蔗，剝?nèi)~、清洗、斬碎、榨汁，熬成晶瑩剔透、細(xì)膩絲滑的糖漿；看著母親將凍米、粟米、芝麻、黃豆、玉米粒炒熟，然后用蔗糖加麥芽糖拌、煎、榨、壓，切出一片片酥脆香甜的米糖、麻糖、豆糖，還有捏成塊的豆粒糖、玉米糖。我們小孩子就開(kāi)始天天盼過(guò)年。

臘月月半殺年豬，是過(guò)大年的又一前奏。年豬殺好后，要請(qǐng)親朋好友來(lái)家吃豬肉，因故沒(méi)來(lái)的，要送一碗豬肉上門(mén)，以示“有福同享”。

過(guò)小年一般在臘月二十四，我們是臘月二十七。此時(shí)年貨基本備齊，粽子、米粿等易于保存的食品也已做好，可以坐享美味了。小年夜飯雖不及除夕宴豐盛，但因食材都已備好，檔次亦非日常可比，起碼魚(yú)和豬肉是有的。放過(guò)鞭炮，一家大小坐在一起聚餐，提前感受春節(jié)的氛圍。

“廿七做豆腐，廿八殺雞鴨，廿九除塵起甘蔗，三十煮米羹、拆豬頭、炒果子……”按照老祖宗定下的規(guī)矩，每天都有事情做。尤其是年三十，整個(gè)白天全家人都忙得不亦樂(lè)乎，謂之“假忙三十日”。

一大早，母親和姐姐就在廚房里開(kāi)始切菜、煮米羹，我們男孩子則圍著父親寫(xiě)春聯(lián)。父親裁紙，我們磨墨；父親寫(xiě)字，我們牽紙、攤晾。一幅幅散發(fā)墨香的春聯(lián)和一個(gè)個(gè)斗大的“春”字晾干后，又幫著拿糨糊、遞春聯(lián)去張貼。當(dāng)所有房門(mén)和屋柱都貼上彤紅吉祥的對(duì)聯(lián)、春字、利市紙時(shí)，眼前頓覺(jué)燦然一新。特別是負(fù)責(zé)管理畫(huà)軸與絹燈的堂哥，在中堂和兩廂掛起太公太娘畫(huà)像，并將點(diǎn)著蠟燭的八角彩繪大絹燈，髙高懸掛在堂中，把栽著紫紅色南天竺與碧綠萬(wàn)年青的花盆擺在上橫桌兩頭，中間放置燭臺(tái)、香爐，點(diǎn)燭燃香跪拜時(shí)，年味更撲面而來(lái)了。

“拆豬頭啰！”姐姐的歡呼聲，讓我們?nèi)讲⒆鲀刹节s到廚房里，聚集在灶臺(tái)旁，看母親拆解煮熟了的豬頭。每當(dāng)拆到精肉，母親都要掰下一小塊，輪流塞到我們嘴里。熱乎乎的豬頭肉那個(gè)香啊，至今尚在唇齒間。接著是炒果子，花生、瓜子、板栗、蠶佛豆、玉米粒、麻條、番薯片……一樣樣伴隨灼熱的桐砂，在鍋鏟翻飛中由生變熟，成為噴香可口的零食。炒熟一樣，母親都會(huì)鏟出少許，攤晾在砧板上讓我們解饞。

午后，除了忙年夜飯及炒好初一至初五需用的小菜，還要到菜地里取甘蔗洗凈備用，并清潔室內(nèi)外及個(gè)人衛(wèi)生，因?yàn)榘茨晁?，三十日傍晚送灶至正月初五接灶前廚房禁炊（可在火爐上熱羹、煨粽、烘粿吃）。年夜飯后至初五不得洗衣、掃地；且須布置住房，在打掃衛(wèi)生、保持整潔基礎(chǔ)上，擺好燭臺(tái)、燈盞、果盤(pán)等用品，更換窗紙，張貼年畫(huà)。那時(shí)年畫(huà)種類(lèi)繁多，毛主席像是必須的，還有《女拖拉機(jī)手》《我們上學(xué)去》《親密的友誼》《瑞雪兆豐年》《小放牛》《龍鳳呈祥》和楊柳青年畫(huà)《蓮年有余》等，這些年畫(huà)色彩濃烈鮮明，構(gòu)圖新穎細(xì)膩，涵蓋當(dāng)時(shí)新興工業(yè)景象、農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步及傳統(tǒng)戲曲、民俗風(fēng)情、歷史傳說(shuō)各類(lèi)題材，為大年夜守歲和整個(gè)春節(jié)，營(yíng)造出無(wú)比溫暖歡樂(lè)的情境，也成了我們難以忘懷的憶念。

日暮時(shí)分送灶，年夜飯前放鞭炮，闔家依次跪拜太公太娘，入席后小孩子不許亂說(shuō)話，要說(shuō)就說(shuō)吉利話，一切都得按祖制禮儀來(lái)。年夜飯是團(tuán)圓宴，雞鴨魚(yú)肉、香菇木耳、蓮藕冬筍、韭菜豆腐、青菜蘿卜十幾道菜不能少。飯后長(zhǎng)輩給孩子們發(fā)壓歲錢(qián)，小伙伴串門(mén)互訪；放關(guān)門(mén)炮辭舊，守歲，大家圍坐火爐旁，邊吃花生瓜子邊聽(tīng)父親談古論今。凌晨，在震耳欲聾的鞭炮聲中跟隨父親去放開(kāi)門(mén)炮仗，然后回到房?jī)?nèi)洗漱，吃“蓮子棗”“長(zhǎng)長(zhǎng)利市面”。

天一大亮，我們小孩子都穿著嶄新衣褲，蜂擁而出，在滿(mǎn)地爆竹紅屑中尋找未炸響的鞭炮；上午向長(zhǎng)輩拜年后，在曬坦里撇銅錢(qián)銅板、跳圈、踢毽子，看舞獅子跳竹馬，晚上在祠堂里看大戲；初二開(kāi)始走親戚；初五送太公太娘和灶神歸位；初六起大人可“發(fā)利市”干活，但走親訪友演大戲等節(jié)慶活動(dòng)，會(huì)持續(xù)到正月十五鬧元宵、舞龍燈后才結(jié)束，甚至有二月二“龍?zhí)ь^”還在走親戚拜年的。

后來(lái)，遭遇三年自然災(zāi)害，又逢一些其他的原因，年味漸弱。至1966年后，傳統(tǒng)年俗、濃厚的年味又慢慢回來(lái)了。再后來(lái)，父母又前后離世，我就再也沒(méi)有過(guò)心心念念的傳統(tǒng)意義上的春節(jié)了。但老家、春節(jié)，從未在心中淡去，是我永遠(yuǎn)的情和愛(ài)。

千島湖新聞網(wǎng) 編輯：鄒楚環(huán) 汪妙