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桃源居里貢茶香

發(fā)布時(shí)間：2024-08-22 09:29:35

　　●王豐

王建才攝

　　一生酷愛茶的著名音樂家周大風(fēng)，寫了一首《采茶舞曲》，曲以越劇為基調(diào)，以江南田園風(fēng)光為素材，詞曲皆令人陶醉：

　　“溪水青青溪水長(zhǎng)

　　溪水兩岸好風(fēng)光

　　哥兒們上畈下畈緊插秧

　　姐妹們東山西山采茶忙

　　……”

　　在鳩坑鄉(xiāng)千畝茶園——青苗茶園可以切身體會(huì)《采茶舞曲》的意境。天氣晴朗，光照大地山川，那滿山滿溪的翠綠格外地耀眼，真的是好風(fēng)光。

　　這里的茶園靠山傍水，鳩坑溪從深山里流出，一直流到新安江，新安江水庫(kù)的蓄水又涌進(jìn)來(lái)，互為交融，成就了茶山下那一片開闊水城，水波不驚，綠綠茵茵。

　　在這里茶園主人泡茶，一人一杯，茶是“鳩坑毛尖”，芽葉卷曲，經(jīng)開水一泡便伸手展腳舒化開來(lái)，那一杯水就有了淡淡的綠。

　　古人云：器為茶之父。茶具是盛放茶水的器皿，古人喝茶多用陶杯，文人墨客用紫砂壺，用這些茶具泡茶，茶葉皆窩在里面，只有掀蓋俯視方能見茶葉身影?，F(xiàn)代人泡茶改用玻璃杯，茶葉入內(nèi)，滾水一沖，一葉一芽在水中翩躚，立竿見影的，先飽眼福，后飽口福，全方位享用茶葉的形體美和味之美。

　　敬茶，是鳩坑人待客迎賓的傳統(tǒng)禮節(jié)，客來(lái)斟上一杯熱茶，禮貌熱情都在其中了。奉茶以斟半杯為要，俗謂之“茶七酒八”。

　　鳩坑茶，始產(chǎn)于漢，名盛于唐，稱“睦州貢鳩坑茶”。唐代陸羽專著《茶經(jīng)》有關(guān)名茶和名種都提及“睦州鳩坑”。李肇《國(guó)史補(bǔ)》記載名茶：“茶之名品益從……睦州有鳩坑?！睏钊A《膳夫經(jīng)手錄》載有“睦州鳩坑茶，味薄，研膏絕勝霍者”。五代十國(guó)毛文錫著《茶譜》也稱“睦州之鳩坑，以其水蒸之，色香味俱臻妙境。”其他如宋朝陳詠《全芳備祖》，明朝《嚴(yán)州府志》《淳安縣志》，明朝許次紓《茶疏》、張?jiān)础恫桎洝?、王象晉《群芳譜》、李時(shí)珍《本草綱目》等都有鳩坑茶記載。鳩坑茶芽葉肥壯，茶質(zhì)重實(shí)，色澤綠翠，氣味芬芳而帶熟栗子香，滋味濃厚醇爽。

　　品茗間，一條小船從上方水中渡來(lái)，一婦女頭戴斗笠，雙手握漿，弓身、挺身，一伸一縮，自如流暢，動(dòng)作優(yōu)雅一氣呵成，小船犁波向前，浪花八字型向船后伸展，船倉(cāng)里堆滿一袋一袋青茶。一船一人一槳，小船箭穿碧波，嵌畫在青山綠水之間，神奇地構(gòu)成了一個(gè)生動(dòng)的畫面和無(wú)窮的故事。

　　舉杯啜一口，抬頭一望，對(duì)岸青山頂上有三只老鷹在追逐、打鬧、盤旋，它們的翅膀下是一片綠茵茵的茶園。頭腦里倏忽跳出日本俳句：“山影何深深，何處鷹飛來(lái)？亦為臨者舞？”

　　此處是滿目青葉綠，且山間還有子規(guī)啼，溪邊集市還有鱖魚——真正的桃源居，再配上一盞清茶，這是何等的愜意悠然啊。

千島湖新聞網(wǎng)編輯：義永華吳若虹