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鄭凌紅

父親不懂詩，但他和天底下所有的父親一樣，盡力把生活過成詩。如果說，父親的詩來自于鄉(xiāng)野的日常，那么我還是最喜歡他給我?guī)淼奈队X上的田園詩。

詩行，來自于包子。女人說，包治百病。而我想說，包子治百憂。食欲是最高級的情緒。關(guān)于包子，記憶的河水從父親的身上流淌而來，早已浸潤了三十多年的光陰刻度。

父親曾是一名軍人。聽說當兵的時候，他和我媽初相識。后來，掌權(quán)的爺爺一封信把父親從部隊叫了回來，主要的目的是確認這門親事。母親彼時話不多，父親也拘謹，用默認代表了對這門親事的認可。也許是修身齊家有了大致的輪廓，父親在部隊里便安下了心來。后來，也不知咋的，他做起了后勤，大抵是參與食堂的伙食，和鍋碗瓢盆杠上了。行軍和做炊事員，都是為人民服務。父親做面食，特別是包包子的手藝就這樣練成了，是常年的練習，也是發(fā)自內(nèi)心的熱愛，這是他做的包子好吃的原因所在。

退伍轉(zhuǎn)業(yè)之后，父親的包子在我十來歲的時候就打了底，舌尖幸福感的底，吃過一次就忘不了的底。這樣的幸福拉了很長的光陰線，從我年幼到我走上工作崗位。時光沒有為誰停留，我努力拽著親情的風箏線，開啟關(guān)于味道的種種回憶。

包包子，用父親的話說，那是他一個人的事。母親打下手的機會也不多，因為在父親的眼里，母親在包包子這件事情上，是笨手笨腳的，反應慢的。急性子的父親，干脆自己來，選面粉、發(fā)酵、兌堿、揉勻、搟面皮、抹豬油，一氣呵成。我們在邊上看，他偶爾抬起頭笑，偶爾會喊我媽的名字，叫她不要傻站在邊上，給他遞點水來，口渴。

父親將切成一塊塊的面皮用搟面杖壓平，手順著案板把面皮撐起來，像踮腳的芭蕾舞演員；然后，順著掌心的方向來一個360度盤旋，包子皮便馬到成功，只待事先攪拌好的菜餡投懷送抱。包子餡多是豬肉餡，可以是新鮮肉，也可以是臘肉。新鮮肉選取肥瘦適中的豬肉，剁細成為肉末。臘肉也切成細粒，配上白蘿卜干，是奶奶的最愛。我喜歡的是豆腐，新鮮肉倒成了配角，上蒸籠在土灶里一蒸，豆香四溢。

包子最值得期待的時刻，是在蒸籠里準備出來的那會兒，霧氣騰騰，蠢蠢欲動。家鄉(xiāng)古鎮(zhèn)上有好幾家包子鋪，每天早上，都圍滿了食客。做粗活的，豆腐包、蘿卜包、韭菜包，配點店里的酸菜，蘸一點辣椒油或陳醋，舀上熱滾滾的稀飯，邊吃邊發(fā)出輕微的連帶聲，仿佛乾坤大挪移，仿佛中了黯然銷魂掌。

自打那時候起，我就覺得，其實分享也是一種快樂。作為父親的他，我想那些年做包子，受多種原因的促成，有被吹噓仰望的成分，也有一份孝心在里頭，更是愿意把自己最拿手的分享給親近的人。這樣的交融，萌發(fā)地或許在他的父母，我的爺爺奶奶身上，但抵達高峰的時刻，無疑在部隊。我猛然想起記憶中老屋內(nèi)，房間右面墻上的老相框老照片來，父親身著軍裝，瘦長的臉，估計有三分之一是對美食的思考和探索，造就了彼時的“為伊消得人憔悴”。

這么多年過去了，不管是出差在外，還是旅行途中，對一些闖入眼簾的包子鋪總覺得格外親熱。西湖小籠包，天津狗不理，揚州三丁包，建德豆腐包，好吃是好吃，但總是少了值得長久回味的理由。

這些年，父親包包子的次數(shù)不多，我也不主動開口。因為，記憶中的包子總是最好吃的，就像當時的月亮，當時的我們。