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春山半是茶（節(jié)選）

發(fā)布時(shí)間：2023-07-28 09:12:20

程愛(ài)香攝

　　余昌順

　　中國(guó)文人墨客素來(lái)喜茶，宋代文人不僅將飲茶作為生活不可或缺的部分，更是將茶文化與審美追求、人生態(tài)度緊密結(jié)合，清雅簡(jiǎn)淡、崇尚中和，這是人生意境中最有味道的一境。也許是因?yàn)橛胁?，《一個(gè)人的淳安地理》一書(shū)中，作者給了鳩坑很大的篇幅，且隨筆墨去看看鳩坑——

　　鳩嶺山送嫁塘有一個(gè)傳說(shuō)，說(shuō)的是鳩坑毛峰茶的來(lái)歷。

　　相傳，古時(shí)候鳩嶺山上住著一對(duì)年輕夫妻，男的叫金龍，女的叫毛鳳。男的開(kāi)山種苞蘆（玉米），女的挖地種茶。那時(shí)，鳩坑源是睦州到徽州的要道，往來(lái)客商腳夫到鳩嶺上都要討茶喝，夫妻倆總是熱情接待，不收分文。后來(lái)，過(guò)往客人討茶喝的越來(lái)越多，屋后崗上和老山崖采的茶葉不夠用，夫妻倆甚是發(fā)愁。這年冬天，來(lái)了一位仙風(fēng)道骨的世外高人。見(jiàn)夫妻倆愁眉苦臉，就到屋后的茶園里走了一圈，口里念念有詞。不幾日，鳩嶺山上連續(xù)十多天電閃雷鳴，狂風(fēng)暴雨，而屋后崗上和老山崖的茶園里卻是土肥苗壯，生機(jī)盎然。第二年，茶葉長(zhǎng)勢(shì)喜人。采下的茶葉碧綠青翠，清香撲鼻，制成干茶后外觀既如雀舌云片，又似鳳蕊龍團(tuán)，慕名而來(lái)的客商贊不絕口。為了能賣個(gè)好價(jià)錢，金龍就把老山崖采來(lái)的茶叫做“金龍茶”，毛鳳則把屋后崗上采下的茶叫做“毛鳳茶”。一時(shí)間，金龍、毛鳳茶聲名鵲起，譽(yù)傳浙皖。后來(lái)，鳩坑的金龍、毛鳳茶被皇帝選為貢茶，享譽(yù)京城。不過(guò)，皇帝忌諱龍鳳二字，就降旨將金龍、毛鳳茶改名為鳩坑毛峰茶。

　　這個(gè)傳說(shuō)有違邏輯的地方，我們可以做一個(gè)推敲。鳩坑出現(xiàn)貢茶的事實(shí)是唐代，大概是傳說(shuō)中所說(shuō)的“古時(shí)候”。但傳說(shuō)里說(shuō)的金龍與毛鳳一個(gè)開(kāi)荒種玉米，一個(gè)種茶葉。種茶沒(méi)得說(shuō)，幾千年就有了。但玉米是明朝開(kāi)始從美洲大陸傳到中國(guó)的，這里就有時(shí)間的錯(cuò)誤。所以只能是傳說(shuō)，而且這個(gè)傳說(shuō)，我的理解是“鳩坑、鳩坑人、鳩坑茶”的精神傳記。把所有鳩坑茶與茶事經(jīng)過(guò)人文處理，升華成鳩坑茶魂。金龍是所有的鳩坑男人，毛鳳是所有的鳩坑女人，所有的鳩坑人都是“金龍毛鳳”，都是“鳩坑毛峰”。

　　細(xì)坑源如今七個(gè)村，從頭到尾大約七八里山地，在所有的緩地、坡地、山地，甚至在僅有的珍貴的田里，都種上了茶葉。到了無(wú)縫不茶的地步，茶葉使有些像形山更加像，到達(dá)了形似神現(xiàn)的程度。在入源不遠(yuǎn)處就有一個(gè)叫獅子頭的地方，就是這樣的象形茶園。

　　在方店的村旁，茶園與村莊相依相偎，傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)房子的黃白配色與茶葉的墨綠形成反差，具有強(qiáng)烈的畫(huà)感。那黑綠的，綿厚的，平緩又呈緩弧形的茶園，把村莊包圍了，那茶叢的高度基本到了窗。能被茶葉包圍是什么感覺(jué)呢？是在綠中清醒的迷失，是在氧吧里聞著茶葉特有的清香。

　　石山的村前有一個(gè)小塢，這個(gè)小塢就是出產(chǎn)青溪龍硯石的地方。這個(gè)小塢，有山有水，只是特別袖珍，我估計(jì)曾經(jīng)僅有一兩戶人家居住?，F(xiàn)在，整個(gè)西邊半片山與山腳不多的旱地，都是茶園，都是那綠得透亮又綠得滴汁的世界。那種呈梯階狀綿亙的圖畫(huà)，讓人十分驚嘆。

　　茶的世界，茶園的世界，由它演繹的世界，多么美！

　　有這么一個(gè)謎語(yǔ)，謎面是：青山枝頭葉婷婷，皇帝賜我第七名，天下無(wú)人不愛(ài)我，家家少我不成人。我不用說(shuō)什么，大家都能猜到謎底。

　　鳩坑的主源大約有十五里，它的源頭有一條大名鼎鼎的山嶺，萬(wàn)歲嶺?？吹竭@個(gè)名字感到有點(diǎn)像皇家之嶺，其實(shí)它原先叫谷雨嶺。這兩個(gè)都是好名字，叫起來(lái)順口，品起來(lái)有味，又像茶葉。這個(gè)嶺與朱元璋有關(guān)，因?yàn)樗谀抢锿捅嗳?，留下了許多與他有關(guān)的故事。有一說(shuō)法，萬(wàn)歲嶺是朱元璋命名的，但我覺(jué)得這名字應(yīng)該是來(lái)自民間，而且一定是朱元璋百歲之后。不管怎么說(shuō)，這條嶺這個(gè)地方承受得起這個(gè)名字。

　　涼水洞，并不是一個(gè)洞，而是一山澗水的出發(fā)地，只是它像是從洞里流出來(lái)，所以叫它涼水洞。這樣叫十分的好，把一個(gè)不起眼的地方叫成了抒情、深厚、歷史。這泓泉水也許是鳩坑源溪的起點(diǎn)，當(dāng)年就是這條小溪供朱元璋的士兵飲用。

　　在涼水洞的后山上，有許多士兵的墳?zāi)?，?dāng)?shù)厝藬?shù)過(guò)，有一百零八堆，這個(gè)數(shù)字不知是精準(zhǔn)的還是大概的，反正現(xiàn)在這里就叫：一百零八堆墳。在這一帶還有一個(gè)地名叫打鐵巖。曾是朱元璋辦公的地方。這是一個(gè)類似于洞的地方，天然如屋。還有一個(gè)地名，也與朱元璋緊密相關(guān)：女兒墳。這是綿亙幾片山的一角，它的周圍都是茶葉。當(dāng)年朱元璋的女兒因違反軍紀(jì)被斬，就葬在這里，后人就把這個(gè)地方稱作女兒墳。這里是茶葉的世界，翻過(guò)一片山崗，還是茶葉，這個(gè)地方有個(gè)非同一般的名字：老茶公式下。柴坦村的嚴(yán)華元，指著自己的茶園跟我們說(shuō)，老茶公式下我有四畝茶葉。

　　老茶公式下，這名字多么有形象感。公式在淳安就是樹(shù)樁、根部的意思。這樣的地名出現(xiàn)在這里，是多么的貼切又合適。這一大片，一個(gè)又一個(gè)山坡、山凹、山崗、山岙都是茶園，在萬(wàn)歲嶺頂看兩邊，那邊是安徽，這邊是鳩坑，基本看的是茶園的形態(tài)，比的也是茶園的規(guī)模和質(zhì)量。兩省之間這茶葉成為重要媒介，如同萬(wàn)歲嶺的另一種形式。兩地茶葉的交流，兩地茶葉的貿(mào)易，兩地茶葉的采摘互幫，促進(jìn)了兩地之間的交往。柴坦村里有百分之八十的人娶的是安徽女人，這是深度交流的結(jié)果，又促進(jìn)了彼此的和睦親善。

　　柴坦村離萬(wàn)歲嶺不到千米，處在一個(gè)山的斜坡上，梯級(jí)面上。在萬(wàn)歲嶺下來(lái)的一個(gè)山崗上看它，這個(gè)村莊的風(fēng)情立即顯現(xiàn)。二十幢房子布滿其間，為山增添了煙火氣息，為這廣大的地理空間布上了人的蹤跡。如果是冬天，雪落屋頂，靜悄悄白茫茫一片中，只有房子露出幾個(gè)眼，與大自然對(duì)話，形成一種新的平衡。如果是春天，漫山的植物吐出新葉，是蓬勃似百態(tài)。柴坦，其實(shí)叫“柴碳”。這個(gè)海拔六百三十米的高山村，諧音為柴坦，是村民對(duì)平坦的向往嗎？

　　嚴(yán)華元的家屬也是安徽嫁過(guò)來(lái)的，如今她的鳩坑話已與別人無(wú)任何差別，已完全融入這方山水。他說(shuō)現(xiàn)在已離不開(kāi)這里，是因?yàn)樗x不開(kāi)茶葉，離不開(kāi)萬(wàn)歲嶺下的獨(dú)有空間。他說(shuō)兩口子伺候著十幾畝茶園，光這項(xiàng)就有三四萬(wàn)的年收入。比嚴(yán)華元小十幾歲的嚴(yán)華勝是老林塢人，老林塢離柴坦就兩里路，但都是上坡路。他有二十畝茶園，有一半在柴坦上面，其中五畝在女兒墳。所以，他經(jīng)常要到柴坦來(lái)干活。跟著他一起的是一只叫灰狗的狗，每天跟著他一起出門(mén)，一會(huì)兒在前一會(huì)兒在后，好像它是向?qū)АＤ翘烊トf(wàn)歲嶺的路上，它大多時(shí)候都在前邊跑，無(wú)論你去何方，它都能及時(shí)出現(xiàn)在你的前方，很是神奇。這狗也是萬(wàn)歲嶺的?？?，估計(jì)它是少有的經(jīng)常出省的狗。在老林塢去柴坦的路邊，有各式各樣的茶園，其中有一大片剛種下不久的茶，上面有牌子：鳩坑種基地。鳩坑種是全國(guó)十大良種之一，很是了得，這才是鳩坑與茶的最好注釋。

　　天堂山的云霧撫揉出了只長(zhǎng)在天堂的茶葉，長(zhǎng)在這里的茶葉品質(zhì)絕非一般。

　　七十七歲的嚴(yán)嫩仂，跟我滔滔不絕，說(shuō)二十世紀(jì)八十年代，他用來(lái)自天堂山的茶葉加工成干茶，在全省茶葉評(píng)比中得到了第一名，今天說(shuō)起這件事，還是驕傲無(wú)比。他還向我回憶起小時(shí)候的一件事。在他還是幼兒時(shí)，他父親與來(lái)自安徽、福建、山東等地的人，聚集在他家，擺弄茶葉。后來(lái)，他才知道他們這是在改良頂谷茶的技藝。而今回憶此事，他特別佩服父親對(duì)茶葉的執(zhí)著。頂谷茶是鳩坑茶的傳統(tǒng)，后來(lái)在嚴(yán)村的村口外留下了一個(gè)永久的地名：頂谷坪。

　　從頂谷到鳩坑毛峰（毛尖）是鳩坑茶的生長(zhǎng)史，是鳩坑茶農(nóng)千年的智慧結(jié)晶。目前在鳩坑有九家專門(mén)加工茶葉的公司，在堅(jiān)守傳統(tǒng)中研發(fā)發(fā)展。唐圣茶葉公司就坐落在胡家，胡家的上游就是源頭的兩個(gè)小源。唐圣公司守著兩座古橋，一座是它門(mén)口的官升橋，一座是兩水匯合處的萬(wàn)歲橋。古老的橋才有這樣的名字。這兩座橋上走過(guò)多少茶客，又走過(guò)多少茶農(nóng)？那天接待我們的是唐圣老總陸發(fā)田的女兒陸玉鳳，她的年輕讓我們覺(jué)得與茶葉很不搭，其實(shí)是小看她了。我們走進(jìn)辦公室，她正在電腦上查閱資料。她給我們上了“鳩圣紅茶”，這是唐圣公司開(kāi)發(fā)的新品種。她介紹說(shuō)公司目前在制造傳統(tǒng)“毛峰（尖）”的基礎(chǔ)上，加快紅茶開(kāi)發(fā)步伐，計(jì)劃向黑茶進(jìn)軍。公司在老家程家山擁有基地三百畝的一部分，還與七百戶茶農(nóng)簽有協(xié)議。

　　陸玉鳳與我們侃侃而談，從茶葉的歷史到發(fā)展方向，她突然自言自語(yǔ)：“從團(tuán)茶到散茶，與朱元璋有沒(méi)有關(guān)系？”我尷尬一笑，我沒(méi)有能力回答這個(gè)問(wèn)題，當(dāng)然她壓根就沒(méi)想讓我們回答，她只是用問(wèn)別人方式在給自己鼓勁。當(dāng)她認(rèn)識(shí)到給客人帶來(lái)尷尬時(shí)，忙說(shuō)：喝茶，喝茶。

　　唐圣公司上游，過(guò)完萬(wàn)歲橋后往正南走還有一個(gè)村莊叫塘坪山，海拔五百三十米，比這個(gè)村更有名更吸引人的是一株茶樹(shù)，整叢樹(shù)有四十平方米，被稱為茶樹(shù)王。多年前，我就把它拍進(jìn)一個(gè)電視專題片中。這次去，我發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)里對(duì)它周邊的環(huán)境進(jìn)行了整治，說(shuō)明來(lái)人已越來(lái)越多。最引人注目的是一塊牌子，上面寫(xiě)有：鳩坑茶樹(shù)王。題字的落款是浙江省原政協(xié)主席周國(guó)富。不是說(shuō)有了領(lǐng)導(dǎo)題字，這棵茶樹(shù)才重要無(wú)比，而是它的古老，它的龐大，引起了人們的關(guān)注。

　　就這意思。像茶葉一樣平淡、雋永，不張不顯又無(wú)所不在。

千島湖新聞網(wǎng)編輯：義永華吳若虹