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余書旗

“輩大不如年長”

“輩”，指的是輩分，輩分是由宗族間的世系所排定的。所謂的世系，是宗族的傳承記錄，以利昭穆有別。在舊時，宗族之間舉行大型祭祀禮儀的時候，只認輩分，不認年紀。行祭祀禮時，秩序分明，二世、四世、六世，位于始祖之左方，稱昭；三世、五世、七世，位于始祖之右方，稱穆，是昭穆有序之意。昭穆，指家族中長幼輩分排列的順序?！抖Y記·祭統(tǒng)》：“夫祭有昭穆。昭穆者，所以別父子、遠近、長幼、親疏之序而無亂也?！?/p>

按傳統(tǒng)的規(guī)矩，除了大型的祭祀禮儀，宗族間酒桌飯局的座次安排也是要按輩分的，輩分大的才能坐“上橫頭”的首位。但凡事都不是一成不變的，如遇到同桌有年紀較大但輩分小的長者，則“輩大不如年長”這句老話便成了酒桌飯局上的禮儀規(guī)矩，否則，雖輩大但年紀小者便會被視為不懂規(guī)矩。

“外孫不識數(shù)，豬肉整塊焐”

這句老話說的是，每個外婆都非常疼愛自己的外孫，在外婆面前，外孫可以毫無顧忌地釋放他的想象力，即使是做錯了什么，外婆也不會過分地指責，這便有了另外一句俗語“嬉到婆婆（外婆）家”，因為，外孫在外婆家是最自由的。除了嬉還不夠，當然還得有美味呀？這“豬肉整塊焐”便是最好的美味。以前農(nóng)村的生活條件大不如現(xiàn)在，一個家庭一年養(yǎng)一頭豬，因為品種等原因，豬養(yǎng)不大，一年下來，最多也就百八十斤肉，除了過年用的，剩下來的已經(jīng)不多了。平時除了炒菜割點當油用以外，基本上舍不得吃，招待一般的來客，最多也只是肉片加點辣椒豆腐干什么的小炒炒。因此，“豬肉整塊焐”是招待客人最高的檔次了。所謂的“整塊”是一個鄉(xiāng)土概念，一般指一市兩左右重量的肉為一塊，“整塊焐”即放在砂鍋里燉肉。

“大麥沒割，割小麥”

大麥與小麥都是麥，但大麥是粗糧，一般都是用來喂牲口，而小麥屬于細糧，作用比大麥要大得多。雖然大麥與小麥的播種期差不多，但收割期是有區(qū)別的，大麥的收割期一般要比小麥早十天半個月，所以，按自然規(guī)律是先割大麥后割小麥，反之，則屬不正常現(xiàn)象了。但此俗語的寓意并不是指麥子的收割期遲或是早，而說的是兄弟姐妹之間的男婚女嫁。

男大當婚，女大當嫁，但兄弟姐妹之間如果哥哥沒有娶妻，姐姐沒有出嫁，而弟妹倒先成家了，這便是應(yīng)了“大麥沒割割小麥”這句老話了。

“四兩麥定個磨”

這個“磨”，指的是水碓磨坊里的磨。農(nóng)村在通電以前，加工糧食或豬飼料，靠的都是水碓磨坊。水碓磨坊的動力靠的是水，汛期尚好，一到枯水期，那水輪咿呀咿呀半天也轉(zhuǎn)不了一個圈，水輪是主動力，水輪連著中軸，中軸連著木制齒輪，齒輪連著磨盤，磨盤加工糧食。因此，這水輪轉(zhuǎn)得慢了，這磨盤自然也就轉(zhuǎn)得慢了。

以前，一個稍大一點的村才能擁有一個水碓磨坊，除了供本村加工糧食以外，四鄰八鄉(xiāng)的小村也都要來“歸碓”。雖說水碓磨坊二十四小時不間斷地運轉(zhuǎn)，但有時還是幾天幾夜也輪不到，所以得排隊，但大家都忙，不可能在這里等，便用一個小筐盛點糧食代替人在這里排隊，稱為“定磨”，這是一個規(guī)矩，由“值碓”的人統(tǒng)一管理秩序，輪到誰了，“值碓”的人會事先托人帶信給“定磨”的人，這就叫“四兩麥定個磨”。后來，有其它類似的事借用此方法，也叫“四兩麥定個磨”。

“黃茅攔大水”

黃茅，即茅草的一種，葉窄，質(zhì)輕，長不大，最多也就一人來高。新鮮的黃茅草是一種很好的牛飼料，也是一種很好的農(nóng)田基肥。以前農(nóng)村灌溉用的堰壩都是用柴草臨時攔筑的，稍大一點的水，很容易就被沖毀了，更別說攔大水了?！包S茅攔大水”和“螳臂擋車”一樣，都是比喻做自己力量做不到的事情，必然會失敗。

“大水柴，沖到哪里算哪里”

大水柴，指的是發(fā)洪水的時候，溪里會有很多雜七雜八的東西被洪水沖下來，其中也有柴草和山里農(nóng)家人碼在溪灘里的木料等，如果溪里沒有障礙，“大水柴”會越?jīng)_越遠，但如果被障礙物攔住了，便停留在那里了。這句老話的寓義有二，一是比喻那些話癆，喜歡主動找人聊天，而且沒話找話，有人跟他聊天，便不愿意走路了，“沖到哪里算哪里”。二是指那種很隨意的人，外出時，如碰上有熟人說“到家門口了，進去坐一下吧”“吃了飯再走吧”“今晚就在這里住吧”等禮節(jié)性的客套話，他很可能真的就不走了，這也是“大水柴，沖到哪里算哪里”。

“空米校（音“搞”）斗”

首先說一下，為什么“?！币睢案恪蹦?？這得從淳西方言說起?！靶！庇袃煞N讀音，一為[xiào]，比如說學校、母校、校慶等。二為[jiào]，有校對、校驗、校正等。校[jiào]的同音字有酵、教、覺、窖等，而淳西方言把這些字音都念為“搞”。比如說“發(fā)搞（發(fā)酵）”“搞室（教室）”“困搞（睡覺）”“地搞（地窖）”等，秤不準了，需要校正一下，也稱“搞秤”。因此，為了體現(xiàn)淳西方言的特點，故把這里的“校[jiào]”念為“搞”。那這里需要校驗的是什么呢？是“斗”，校驗“斗”的容量換算成重量精確不精確。那么，用什么來校驗呢？用米。

斗是中國古時的容量單位，一斗為十升。但淳西一帶使用的卻是一種叫“小斗”的斗，一“小斗”盛米的重量約為7市斤，一“小斗”等于四官升，一官升米約等于1.75市斤。如這個“小斗”的容量與換算的重量不相符，就說明這個“小斗”的容量不標準了，得“搞（校驗）”一下了。但“空米搞斗”一詞本意不在這里，而是在嘲笑那些喜歡打空頭支票的人，你米都沒有（空米），怎么“搞（校驗）”斗？

“支吾者也”

“支吾”一詞的含義是說話含混、躲閃，用含混的話搪塞，“者也”二字屬古文中的語氣詞。但在淳西，這句話的意思是胡說八道。

這句俗語現(xiàn)在已經(jīng)難得聽見有人說了，通常聽到的都是“牽東擺西”“亂牽”“胡說八道”之類的否定語了。

我最初聽到“支吾者也”一語的時候，還只有五歲。那年，我的大妹出生了，因為離外婆家不遠，祖母讓我把這一喜訊告訴外婆。還沒走到外婆家里，老遠便看見外婆站在廚房門口，我對著外婆大聲喊道：“外婆，我媽生妹妹了！”外婆說：“支吾者也，我剛剛還看見你媽在牛形山放牛（我家就在牛形山邊上）?！蔽艺f：“是真的，奶奶讓我告訴你的?！?/p>