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蠶桑谷的春節(jié)

發(fā)布時(shí)間：2022-03-08 08:39:05

汾口鎮(zhèn)小學(xué)三（3）班余禮嚴(yán)

蠶桑谷，你知道這個(gè)地方嗎？

蠶桑谷是我的老家，它是一個(gè)古村落，有著一千多年的歷史。以前當(dāng)?shù)囟嘁苑N植蠶桑為主，地形狹長(zhǎng)而低平，便有了“蠶桑谷”的美譽(yù)。在這個(gè)小村子里，春節(jié)的年味十足，無(wú)論是殺年豬，還是裹粽子，單是那米羹就讓人流口水。

我不在乎綠色馨香的粽子，對(duì)于辣味十足的米羹，也常常讓我望而生畏。我最喜歡的是看殺年豬，殺豬不僅熱鬧，而且是我們小孩喜歡的“殺豬游戲”的真實(shí)版本。村里哪個(gè)人家殺豬，孩子們消息最靈通，一傳十，十傳百，更不消說(shuō)大人們也喜歡趕熱鬧。誰(shuí)家殺豬，他家門前就會(huì)圍滿男女老少，好不熱鬧。那時(shí)東家的灶里火一定極旺，早早準(zhǔn)備起一大鍋熱水。一切就緒之后，便去豬圈捉豬了。有的豬被趕著走，前后左右都是“保鏢”，一定逃不到哪里去。還有的豬仿佛感受到這份危險(xiǎn)，開始焦躁不安，四肢抓地，死活不走，嘴里哀嚎著，讓人頓生憐憫。

殺豬的師傅手里有一個(gè)鉤子，既讓人覺得威風(fēng)，又讓人覺著害怕。他一旦發(fā)現(xiàn)豬不走，找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，把鉤子往豬脖子下面勾著走，其他人扯耳朵、捉尾巴、推屁股的……什么陣勢(shì)都有，連拖帶揪，只要能到案子上。先給豬稱重，誰(shuí)家的豬180斤，誰(shuí)家的150斤，都為大家津津樂道。

接下來(lái)就是燙豬毛、刮豬毛了。東家的門口必定準(zhǔn)備一個(gè)很大的木盆，不停地往盆里灌熱水……燙豬毛、刮豬毛需要人膽大心細(xì)，既是技術(shù)活，又是細(xì)致活。一群人按著豬，聽著師傅的吩咐，配合起來(lái)。不一會(huì)兒，這頭豬就變得干干凈凈了，殺豬師傅此時(shí)才將豬掛起來(lái)，開邊、剖肚、砍肉分毫不差。

殺好的豬分成一條一條，送給親戚鄰里。廚房里忙著做殺豬飯答謝殺豬師傅，還邀請(qǐng)親朋好友品嘗豬肉。這個(gè)年就在美食中浸潤(rùn)著。

點(diǎn)評(píng)：殺年豬在汾口最常見，遇見千年古村蠶桑谷的殺年豬，在小作者眼中特別有趣。殺豬的熱鬧，趕豬的忙碌，還有殺豬時(shí)殺豬師傅的膽大心細(xì)，最重要的是看到了美食的分享，樸素背后的濃情。

（點(diǎn)評(píng)老師：馬盈盈）

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