高蛋白飲食有利于新陳代謝和肌肉發(fā)育，同時對頭發(fā)、骨骼和皮膚都有好處。但是這種飲食方式并不是多吃肉那么簡單，讓我們跟隨美國時尚雜志《cosmopolitan》一起了解高蛋白飲食需要注意的5大誤區(qū)。
誤認為肉是蛋白質(zhì)的唯一來源
許多人錯誤地認為蛋白質(zhì)食物就是肉。但其實，四季豆、谷物、小扁豆等也富含蛋白質(zhì)，而且可以補充其他人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
誤選擇對健康有害的蛋白質(zhì)來源
三文魚、雞肉、牛肉等食物富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富。但不是所有含有蛋白質(zhì)的食物都有利于健康，一些含有添加劑和防腐劑的加工肉類就弊大于利。研究表明，大量食用加工肉類會增加多種疾病的患病風險。
忽視其它人體必需營養(yǎng)物質(zhì)
高蛋白質(zhì)飲食的關(guān)鍵是蛋白質(zhì)，但其它對健康至關(guān)重要的營養(yǎng)物質(zhì)也不應被忽視。比如水果、蔬菜和谷物等富含抗氧化成分、維生素、礦物質(zhì)和纖維的碳水化合物。 蛋白質(zhì)攝入量過高 如果蛋白質(zhì)攝入量高于身體所需量，多余的蛋白質(zhì)就會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在體內(nèi)，導致體重上升，同時還會增加腎臟工作負擔，甚至對腎功能造成破壞。
喝水太少
蛋白質(zhì)會在體內(nèi)被分解為含氮的氨基酸，當體內(nèi)氮含量過高時，身體會將氮和水一起排出。為了避免脫水，在進行高蛋白飲食，特別是同時配合運動時，一定要記得多喝水。(實習編譯：沈夢瑤 審稿：王戰(zhàn)濤)
來源：環(huán)球網(wǎng)
千島湖新聞網(wǎng) 責任編輯：徐滿萍
