糖在人們的生活中隨處可見，甜品中、飲料里，甚至是普通的家常菜中可能都有糖的“身影”。但人們?cè)谙硎芴鹈鄣臅r(shí)候，往往會(huì)忽略掉糖分的危害。有專家表示，吃糖的危害甚至可以和吸煙相提并論，這是怎么回事呢？
人們平時(shí)攝入的糖分可被稱為游離糖，根據(jù)2015年世界衛(wèi)生組織頒布的《成人與兒童糖攝入指南》，游離糖，即生產(chǎn)商、廚師或消費(fèi)者在食品中添加的單糖和雙糖，以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。
吸煙會(huì)上癮，其實(shí)吃糖也很容易上癮。吃糖上癮的原理和人們大腦的獎(jiǎng)賞系統(tǒng)有很大聯(lián)系。大腦中獎(jiǎng)賞系統(tǒng)的激活往往會(huì)刺激機(jī)體產(chǎn)生較為強(qiáng)烈的感情回報(bào)，提高大腦獎(jiǎng)勵(lì)區(qū)域的閾值，使我們覺得“還沒吃夠，得再吃些才算飽”。而此刻，大腦內(nèi)部的神經(jīng)遞質(zhì)也在發(fā)生著類似毒品上癮時(shí)的變化，如多巴胺受體減少、細(xì)胞外乙酰膽堿減少、阿片肽受體敏化等。另外，研究表明，如果將高糖食物從動(dòng)物的膳食中去除一段時(shí)間，動(dòng)物就會(huì)表現(xiàn)出一系列的戒斷癥狀，如焦慮、煩躁、肢體顫抖、搖頭、攻擊性增強(qiáng)、體溫下降等。
除了上癮以外，吃糖和吸煙一樣會(huì)從以下3方面損害人體健康：
1.口腔疾病。煙草中的有害物質(zhì)可能造成牙齦發(fā)炎、腫痛并且刺激味蕾；而攝入過量的糖，糖分停留在口腔內(nèi)與細(xì)菌反應(yīng)生成酸性物質(zhì)，也會(huì)腐蝕牙釉質(zhì)，對(duì)牙齒造成傷害。
2.損害皮膚。煙草中的尼古丁會(huì)使皮膚血液循環(huán)變差，導(dǎo)致皮膚變干燥、毛孔粗大，而且香煙的塵粒停留在皮質(zhì)層還容易誘發(fā)痤瘡；而糖分與皮膚中的膠原蛋白產(chǎn)生反應(yīng)，皮膚流失膠原蛋白會(huì)變得松弛，使人更容易長(zhǎng)皺紋。
3.影響骨骼健康。煙草中的煙堿會(huì)破壞骨細(xì)胞的平衡狀態(tài)，加大人們患骨質(zhì)疏松的幾率；而攝入過量的糖會(huì)影響人們對(duì)食物中鈣質(zhì)的吸收，可能引發(fā)人體缺鈣，從而造成骨質(zhì)變軟、骨折率上升等問題。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)，成年人和兒童都應(yīng)該將糖的攝入量控制在總能量攝入的10%以內(nèi)。每個(gè)人都應(yīng)該注意，健康的生活需要當(dāng)心糖分的“甜蜜陷阱”。
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：劉波 于一
