冬天到了，你有沒有出現(xiàn)少氣懶言或者全身怕冷的情況？不用擔(dān)心，北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院王必勤主任醫(yī)師教您三道美食，用食療進(jìn)補(bǔ)，讓你暖暖過寒冬。
氣血兩虛
少氣懶言，說話提不上氣，疲憊嗜睡，食欲不佳，女性月經(jīng)量少或推遲，這些都是氣血兩虛的癥狀。
專家為您推薦黃精炒鱔絲。
鱔魚生長(zhǎng)在水中，有滋補(bǔ)、祛風(fēng)濕、補(bǔ)氣血的功效，可以補(bǔ)產(chǎn)后血虛。
黃精是中藥，屬于藥食同源的食品，它有補(bǔ)氣陰兩虛的作用，與鱔魚一同炒制脆脆的，口感很好。
黃精也可以通過煲湯、泡水的方式來服用。
氣滯血瘀
氣滯血瘀常常表現(xiàn)為胸脅脹痛、心煩易怒、睡眠不好，女性常表現(xiàn)為經(jīng)前期綜合征，月經(jīng)量少，嚴(yán)重的甚至?xí)鸩辉胁挥?/p>
藥膳：百金母雞
這道藥膳的名字，每一個(gè)字都有它的功效。
“百”是百合，有寧心安神的功效，可以改善睡眠不好，心煩不得臥。
“金”是金針菇，有理氣活血的功效。
“母”是益母草，益母草兼具養(yǎng)血和活血雙重功效，補(bǔ)血的同時(shí)不會(huì)導(dǎo)致瘀血。
“雞”是雞肉，是平補(bǔ)的食材，更適合女性補(bǔ)虛。
百合、金針菇、益母草分別焯水（水里放少許鹽）半分鐘，益母草焯水可以去掉很多苦味。雞肉蒸熟，手撕，放入蔥油。益母草用花椒油調(diào)味，辣椒油調(diào)味金針菇。放入姜絲、蔥絲、澆上熱油。這道既好看又好吃，還能治療氣滯血瘀的藥膳您學(xué)會(huì)了嗎？
寒凝血瘀
中醫(yī)認(rèn)為下腹冷、全身怕冷，女性痛經(jīng)的情況，很可能是宮寒。如果月經(jīng)是伴隨有較多的血塊，這就屬于寒凝血瘀了。
藥膳：刺兒頭小綿羊
“刺兒頭”是指榴蓮，榴蓮是水果之王，有溫補(bǔ)的作用，是治療寒凝血瘀很好的食材。榴蓮皮有清熱作用，配合一起食用，不宜上火?！靶【d羊”是羊肉，有補(bǔ)腎陽的作用，可以達(dá)到活血化瘀的效果。
如果您害怕榴蓮和羊肉會(huì)上火，不妨留下榴蓮皮和白色的瓤用來煮水、煲湯，都有清熱的作用。
補(bǔ)氣血
選用羊腿肉（瘦肉多，脂肪少），花椒、蔥、姜水浸泡半小時(shí)。少許油炒一下（大約2分鐘），再加少許料酒。加冷水燒開后，撈出羊肉。燒開水，放入少許鹽，枸杞。然后把熱水跟羊肉、榴蓮浸泡在一起，蒸一個(gè)半小時(shí)（對(duì)榴蓮比較介意的人，可以先蒸羊肉一個(gè)小時(shí)候再放入榴蓮）。出鍋即可。
來源：央視網(wǎng)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
