推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效：健脾和中、消脂潤腸
推薦人群：肥胖、高血脂以及有其他心血管疾病的人
材料：黑木耳（干）20克、玉米粒100克、蘋果2個、豬瘦肉300克、生姜2片（3~4人量）
烹調(diào)方法：將黑木耳洗凈，浸泡，扯成小塊；將玉米粒洗凈，浸泡；將蘋果切成四塊，去芯；將豬瘦肉洗凈。將上述食材與生姜一起放進(jìn)瓦煲，加入2000毫升清水，用武火煮沸后，改用中小火煲約40分鐘，加入適量食鹽即可。
湯品點評：冬季是收斂的季節(jié)，也是熱量極易增肥的季節(jié)。在冬天，不少人喜歡吃熱量高的食物，不知不覺中能量過剩就轉(zhuǎn)成脂肪儲存于體內(nèi)，這時你要喝一款清潤降脂消滯的湯水。
蘋果性平味甘，功能和胃，含有豐富的蘋果酸，可消滯助消化，其含有的果膠還有一定的降膽固醇的功效；黑木耳性平，含有豐富的膳食纖維和多糖類物質(zhì)，現(xiàn)代研究表明它有一定的降血脂和抗動脈硬化的作用；玉米性平味甘，功能健脾和中、利水滲濕；以上食材與豬瘦肉合而為湯，既可健脾和中，又可消脂潤腸，不失為一款家庭靚湯。
來源：廣州日報
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
