端午節(jié)將至，為保障人民群眾節(jié)日期間食品消費(fèi)安全，預(yù)防突發(fā)食品安全事件，我縣五大國有農(nóng)貿(mào)市場積極采取措施抓好節(jié)日期間食品安全管控工作。
按照節(jié)日期間食品安全管控要求，五大農(nóng)貿(mào)市場迅速啟動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案，將責(zé)任按網(wǎng)格化管控要求落實(shí)到崗、明確到人，各市場安排10名食品安全檢測人員作為食品市場準(zhǔn)入管控人員，每日按不少于25批次檢測標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行抽樣檢測，并及時(shí)錄入檢測數(shù)據(jù)和索證索票信息，與市場監(jiān)管局形成信息共享和管控聯(lián)動(dòng)。11名市場管理人員作為第一責(zé)任人，開展食品安全每日巡查和責(zé)任落實(shí)督查，并將工作情況納入每月績效考核，強(qiáng)化食品安全管理人員責(zé)任意識。
市場食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組也集中力量對五家市場共21家肉攤位、6家鹵味和糕點(diǎn)攤位、12家豆制品攤位的健康證持證及到期情況進(jìn)行排查摸底，跟進(jìn)到期證件催辦。分小組對經(jīng)營戶亮證亮照“雙百”、鹵味“三防三白”措施落實(shí)、干醬菜的儲存方式、預(yù)包裝的有效期等情況進(jìn)行全方位、全覆蓋排查，始終保持高壓態(tài)勢。特別是針對近期極易出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的時(shí)令蔬菜如四季豆、青菜、小白菜、小金黃等，加大抽檢頻次和銷毀力度，嚴(yán)防食品安全突發(fā)事件發(fā)生。
在落實(shí)好食品準(zhǔn)入抽檢和巡查機(jī)制的同時(shí)，各市場通過電子顯示屏、廣播、宣傳海報(bào)、宣傳單等多種方式向市場經(jīng)營戶和市民宣傳食品安全法和食品安全知識，增強(qiáng)廣大經(jīng)營戶和市民的食品安全意識。通過設(shè)立曝光欄、嚴(yán)格實(shí)行經(jīng)營戶考核機(jī)制，廣播播放經(jīng)營戶不誠信經(jīng)營行為，開通經(jīng)營戶誠信經(jīng)營查詢等形式加大對經(jīng)營戶文明經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營的監(jiān)督，逐步增強(qiáng)經(jīng)營者依法誠信經(jīng)營理念。
此外，為確保食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制、早解決，由各市場主要領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班，全面落實(shí)24小時(shí)值班制度，節(jié)日期間值班經(jīng)理由原一人一班增至兩人一班，食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員24小時(shí)保持通訊暢通，強(qiáng)化食品突發(fā)事件緊急處置和及時(shí)報(bào)備，全力保障節(jié)日期間市場經(jīng)營秩序平穩(wěn)有序。（陳偉）
