今年的盛夏季節(jié)濕潤多雨，不輸“黃梅天”，在夏夜大排檔大快朵頤的市民，可曾想過商家提供的一次性筷子很可能是一雙“霉筷”！按照規(guī)定，一次性筷子的保質(zhì)期為4個月，過期則易霉變產(chǎn)生致癌物質(zhì)。而在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，知道一次性筷子有保質(zhì)期的人寥寥無幾，甚至很多批發(fā)商、商家對此也一無所知。食監(jiān)人員提醒市民，商家提供一次性筷子時，消費者可要求索看一次性餐具保質(zhì)期信息。
為什么一次性筷子需要有保質(zhì)期？環(huán)保專家稱，筷子含水，時間一長容易發(fā)霉，所以必須限定保質(zhì)期。相關質(zhì)量標準要求，一次性木筷的含水率必須在7%以下，一次性竹筷含水率必須在10%以下。專家進而表示，在類似“黃梅天”的高濕度環(huán)境里，一次性筷子很容易發(fā)霉，筷子里的化學物質(zhì)隨時間推移會發(fā)生反應，產(chǎn)生的化合物可能會致癌。沒有保質(zhì)期或過保質(zhì)期的一次性筷子，輕則出現(xiàn)異味，嚴重的會孳生強效致癌物黃曲霉素。
早在2005年6月，我國就出臺了與一次性筷子相關的強制性規(guī)范，規(guī)定保質(zhì)期一般不應超過半年。而在去年3月，國家質(zhì)檢總局頒布《食品用包裝容器工具等實施細則》規(guī)定，一次性餐具最多保質(zhì)4個月，并應該在餐具包裝上標注產(chǎn)品保質(zhì)期。
本市食監(jiān)部門人士說，一次性筷子的生產(chǎn)廠家應向餐飲商家提供該批次一次性餐具的檢測合格報告。今后，食監(jiān)部門將加強批發(fā)、流通環(huán)節(jié)的索證管理，一旦發(fā)現(xiàn)過期一次性餐具，將作出處罰。消費者可向商家索看一次性筷子的保質(zhì)期信息，如果在一次性筷子上出現(xiàn)明顯的非木頭本色的斑點，沒使用就潮濕、變形或是有明顯的酸味，就是受污染了，不可再使用。（記者 皇甫萍）?。ā缎旅裢韴蟆罚?/P>
來源：人民網(wǎng)
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